到了周末，许多人会去街边烧烤摊点上一些烧烤。这些烧烤以肉类居多味道也不错，但知道行业内幕的人懂得一些商家为了降低成本会在食材与调料上做文章。商家不会考虑食品安全问题只会考虑自身的利益，这让不少喜欢吃烧烤的朋友不敢轻易尝试。
围炉煮酒、涮肉言欢本是人间烟火里的快意时刻，但当账单上凭空多出几笔“隐形消费”，这份惬意便成了如鲠在喉的尴尬。据媒体报道，日前，镇江多位消费者接连投诉的蘸料收费争议，不仅揭开了餐饮行业的一些灰色幕布，更暴露出市场交易中久治不愈的“潜规则”。
“从来没有这么火爆过”，在山东淄博经营了20多年烧烤店的小齐，发出这样的感慨。眼下，“小饼小葱加烤炉”的淄博烧烤火爆全网，全国各地的“老饕”和网友涌向山东淄博，让淄博烧烤店的老板们措手不及，营业时间延长、店内人手不够等问题纷纷出现。同时，淄博烧烤的原材料端也进入“紧急状态”。
