怎么让鲜笋保鲜而又不老

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竹笋这样处理，鲜嫩不苦放一年！3步去涩2招保鲜，三高人群必学
又到了每年吃竹笋的季节，刚挖的竹笋鲜嫩可口，但若处理不当，很快就会变老变苦。新鲜的竹笋里面含有草酸和单宁酸，直接食用会有苦涩味，而且容易纤维化变硬。正确的处理能去除涩味，保持鲜嫩口感，同时延长保鲜期。今天教你处理竹笋的方法和2种保鲜技巧让竹笋久放不坏，赶紧收藏起来吧。
小王说植物
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保存竹笋，记住不要焯水和直接放冰箱！教你1招，放一年都新鲜
春雨一下，竹林中的竹笋迅速破土生长，在春季里，竹笋就是不可错过的美味了，它的口感鲜嫩爽脆，不管是油焖还是肉炒，都让人垂涎欲滴。
我是邱天
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竹笋保存秘诀：不焯水不冷冻！老农教你土方法，放一年照样水灵
“今天我就把压箱底的绝活告诉大家，不用焯水不占冰箱，保管竹笋放一年都脆生生的，炖汤炒菜照样鲜!直接塞冰箱更不行，竹笋就像个娇气姑娘，低温一冻就起黑斑，三天准坏菜。
宇宙嗑瓜子
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买春笋，不是越大越好，牢记5点再买，个个鲜嫩爽脆，好吃不涩口
春笋有“菜王”之称，是立春后采挖的竹笋，笋体肥硕粗大，洁白如玉，笋肉鲜嫩，爽脆可口，做法也非常多，可以凉拌、煎炒、熬汤，吃起来鲜嫩清香，是很多人都爱吃的一种美味。
大嘴厨师
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