砧板的材质最好理由如下:因为钛的耐腐蚀性、稳定性高,使它在和人长期接触以后也不影响其本质,所以不会造成人的过敏,它是唯一对人类植物神经和味觉没有任何影响的金属。(种牙,接骨啥的进行都是用钛合金的材质)钛的密度一般在4.5g/cm3左右,为钢的60%。纯钛的强度接近普通钢的强度。
下厨,很重要的一件事就是切菜了。 把菜、肉等等精心备好,一下锅,便能端出一桌营养健康的饭菜。 可是你知道吗——在家做的饭菜,很有可能比外卖还脏! 看一下你家的砧板,是不是也有很多这样的黑斑,特别是砧板反面。 这些黑斑并不是普通的脏东西,而是洗不掉、高温杀不死的霉斑。
市面上案板那么多,哪种才是适合自己的?木盒竹案板需要保养,收纳不当容易发霉,容易有食品安全问题。塑料案板也避免不了盗痕的问题,更可怕的是可能会有塑料渣混进食物,而且不是所有塑料都适合做菜。可以查看塑料制品上的数字编号,一到三号都不适合做案板。