“南米北面”总是被大部分人解读为南方人吃米，北方人吃面，但其实这完全是个以偏概全的总结，事实上在详细的了解各地区的饮食习惯和特色后，就不难发现北方也有很多地区会多以米饭为主，同样的南方很多地区的人们也都很爱吃面食，像江苏就是其中的一个代表。
不知不觉，已经进入12月了，呼啸的寒风中，是谁想来一碗热气腾腾的面暖暖身子？中国的面食文化博大精深，每个地区都有自己的特色面食，光说天南地北的面条就有很多种。面条起源于中国，已有4000多年的制作食用历史，北方黄河流域及其以北地区以其为主食。
