最近郑州一批羊肉查出含有大量瘦肉精，而且这家出售的羊肉已经很多年！ 那么什么是瘦肉精 瘦肉精是什么，瘦肉精是药物的总称，正式名称是盐酸克伦特罗，简称克伦特罗，也称克哮喘素、氨哮喘素、氨必妥、氨双氯哮喘。为白色晶状粉末，味道有点苦。
2021年的“3·15”晚会上，河北省沧州青县有部分养殖户为增加出肉率，偷偷使用国家明令禁止的“瘦肉精”喂羊，且已有“瘦肉精”羊肉逃过监管流向多地的事情曝光后，引起消费者极大关注。北京、湖北等多地市场监管局对此迅速响应，连夜发起专项排查，依法严厉打击违法行为。
（健康时报记者 林敬）今年的315晚会上，曝光的食物安全问题再次将瘦肉精拉入人们的视线！据报道，河北一大型养羊基地，在饲养过程中添加瘦肉精，已有十年之久。而这种吃了瘦肉精长大的羊，屠宰后被销往无锡、天津、河南等多个地区。
随着央视3.15晚会对河北沧州青县使用瘦肉精喂羊的事件被曝光后，瘦肉精再次进入人们的视野，这几天有很多朋友留言询问，什么是瘦肉精？瘦肉精对人体有哪些危害？平时买肉怎么能辨别是否用过瘦肉精……带着朋友们的这些疑问，我向业内的专业人士进行了多方咨询。瘦肉精为何物？
“瘦肉精”是一组药物的统称，其代表药物为“盐酸克伦特罗”。猪、牛等大牲畜在吃了含“瘦肉精”的饲料后，药物主要蓄积在其肝脏中，而其肌肉（即瘦肉）中仅含极微量的“瘦肉精”。据报道，猪内脏所含的“瘦肉精”含量为其肌肉含量的数百倍之多！
顶端新闻·大河报记者 魏朝林 张超自“3·15”晚会曝光河北沧州青县部分经销商贩售“瘦肉精”羊肉流向郑州个别市场之后，河南拉网式排查羊肉销售市场，并暂停来自青县的羊肉销售。一时间，羊肉成为全省市场监管部门食品检查的重点。
红网时刻新闻4月15日郴州讯（通讯员 李琼 廖江平 ）近日，永兴县农业农村局携手县畜牧水产事务中心，重拳出击，针对牛羊养殖过程中非法使用“瘦肉精”等违禁添加物的行为，开展了一场专项执法行动，旨在从源头消除此类安全隐患，全力守护畜产品的质量安全。
