学龄儿童正处于生长发育阶段，全面、充足的营养是其正常生长发育的物质保障。奶及奶制品营养丰富，不仅可以提供优质蛋白质，而且是钙的良好来源。充足摄入奶及奶制品有益于人体健康，尤其有利于肌肉和骨骼健康，儿童青少年需要每天足量摄入奶及奶制品。
以奶作为主要原料生产的各种产品称为奶制品，其营养价值是其他任何食物所难以代替的，被全世界公认为是优质钙和优质蛋白质的重要来源。牛奶中含有几乎所有种类的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、各种B族维生素和微量的维生素C。
中新网9月20日电 早餐奶因增加了其他成分降低了牛奶比例，在主要的营养上(如“钙”)反而不如纯牛奶。早餐奶通常是在纯牛奶的基础上，添加了谷物、果粒等多种成分制成的，这样会增加一些其他食物成分及营养，对于提升产品营养价值有一定帮助。如果你只是想喝牛奶，纯牛奶就是很好的选择。
“牛奶里面都是激素，会致癌，可别再喝了。”刘大伯今年65岁，早上从超市里买了几盒牛奶，正回家呢，在楼道里遇见了邻居马阿姨，马阿姨看见他手里的牛奶，让他赶紧别喝了，说是会导致前列腺癌。“不是说喝牛奶，对身体好吗？怎么会致癌呢？”刘大伯疑惑了。
每日“蝌”普2024年11月16日 星期六牛奶作为日常生活中最常见的食品之一，是公认的健康食品，它不仅是优质蛋白、钙的重要来源，还包含维生素A、维生素D、锌、磷等多种人体必需营养素，对人体的内分泌、肠道菌群平衡、免疫系统等都有一定调节作用。
据我多年临床观察，发现孩子的身高发育与饮食习惯息息相关，尤其是早餐的质量，往往决定了孩子一天的精气神和长期的生长发育趋势。像门诊上有很多个矮，长得慢的孩子，大都是因为日常饮食不注意导致了脾胃受损，从而影响了长高。
