黑木耳可药用可食用它被誉为“素中之王”、“菌中之花”黑木耳好吃吃法不当可能会进ICU食用黑木耳有禁忌你需要知道这些食用黑木耳有这些好处黑木耳营养丰富，被誉为“素中之花”、“素中之荤”。《本草纲目》记载：木耳味甘、性平，主治益气不饥、轻身强志，具有补气血、润肺、凉血、止血的功效。
在繁忙的生活中，便秘问题时常困扰着许多人。除了调整饮食结构和增加运动量，你是否知道，身边就有一种被忽略的通便高手——黑木耳。今天，就让应急总医院营养膳食科营养师侯成成带我们一起走近黑木耳，探索它的通便秘密。含有丰富的膳食纤维黑木耳，这一黑色的小小食材，在我们的餐桌上并不罕见。
作为中国人，我们可能都知道身边的一些植物能入药，比如菊花可以疏风清热，薏米具有健脾的功效等。但你知道吗？我们餐桌上常见的瓜果蔬菜，路边种着的花草树木，甚至长在田里的庄稼，大多具有药用价值，数量之多可能超出你的想象。
【黑木耳的功效与作用】【药用价值】主治益气不饥，轻身强志 ;还能断谷疗痔。生长在古槐、桑木上的很好，柘树上的其次。其余树上生的木耳，吃后使人动风气，发旧疾，肋下急，损经络背膊，烦闷。只要是有蛇、虫从下面经过的木耳，有毒，尤其是枫木上生的木耳，有大毒，如误食会使人狂笑不止。
有一首有趣的谜语，谜面为：“树上黑伞高高立，美味又健康，女子止血多用它。”打一蔬菜。聪明的你可能已经猜到了，它就是菌类中的木耳。木耳生长在湿润的朽木上，若在自然环境下无人采摘，会自然枯死而成为木耳干，但经泡发后它便又会重新变得鲜嫩可口。
黑木耳，被誉为“素中之王”，亦称为“素中之荤”，因其丰富的微量元素含量，超越了许多肉类食品，成为补血补气的优秀选择。同时，它的热量低，纤维和植物胶原丰富，对于减肥和缓解便秘均有裨益。东汉时期《神农本草经》中记载黑木耳：“味甘、性平，具补气益肺、活血补血之功。
