在中华美食的丰富传统中，熬制猪油是一种古老且经典的厨艺技巧。猪油，不仅历史悠久，而且在中式烹饪中有着不可替代的地位。不过另一方面，对于很多烹饪新手而言，如何熬制出一锅色泽洁白、香气扑鼻的猪油可能令人头疼，尤其是在保质期方面，很多人会担心猪油容易变质。
导读:俗话说“一勺猪油，胜过十副药”，记得小时候，每年只要天冷后，爷爷就会去集市上买一大块猪油，回到家后，奶奶会把猪油全部洗净，然后经过半天的制作，家里的老坛中就有一大罐子猪油，不管炒什么菜，只要放上一勺猪油，能使菜吃着更香呢!
