今天给大家分享一道葱香木耳的正确做法，香气浓郁，爽口开胃，特别好吃。·准备80克大葱，清洗干净，切成滚刀块儿。·锅中放入20克油烧热，放入2克蒜末、2克葱末、1克花椒、1克的干辣椒丝，炒出香味儿。·放入大葱，开大火翻炒，大葱翻炒一分钟，炒出葱香味儿。
本期导读:立秋转凉，多吃热炒的木耳，老厨师用葱烧的方式更入味，葱香四溢。黑木耳是个好东西，号称人体的清道夫，尤其以东北野生的木耳为上品，根据我的经验，东北木耳以秋耳为佳品，肉质较厚，比较筋道，又有脆感，口感很好，颜色黑亮，独立的个头泡发后也不需要去根，也没有什么浪费的地方。
饮食，开始越来越清淡，越来越简单。不是矫情，不是养生，而是犯了“初老症”。那天，看到APP《食潮》新推出的菜谱“葱爆黑木耳”，感觉这就是我的菜。清淡调子的黑木耳，加点爆香的蒜头与香葱，味道却变得丰富多彩。阴雨绵绵的春天，就喜欢这样清新的家常菜。
#秋日生活打卡季#秋分过后，天气逐渐转凉，气候比较干燥，这时在饮食上多吃些滋阴润燥、益气养阴的食物，帮助我们安稳度秋。比如山药，素有“神仙之食”。山药：山药是一种药食同源的食材，富含钙、磷、铁、碳水化合物等，秋季常吃些山药有提高免疫力、健脾养胃、增强新陈代谢的作用。
