福建：铁耙捞蚬子 个大味清纯 连玉官半身踩在江中捕捞蚬子。 图片来源：视觉中国福建：铁耙捞蚬子 个大味清纯 村民自制的铁耙，网的空隙做得较大，只为了捕捞个大的蚬子。 图片来源：视觉中国福建：铁耙捞蚬子 个大味清纯 邢港河里的蚬子个大肥美。
端午时节是丁字湾南岸蚬子最肥美的时候，6月24日中午，即墨区田横镇北芦村的于希沛趁着退潮下滩涂开始挖蚬子了，于希沛养了三亩蚬，从5月份进入收获季，他隔一两天就会下滩挖一回，一趟三个多小时，能挖个30多斤蚬。
说实话，真的感谢上苍，住在海边的人只要勤劳，就不会愁没菜吃，大连就是这样一个三面环海的城市，外围地级市基本都离海不远，打个比方说吧，星海公园，中国人基本都知道，如果遇到退潮，海边总会有浪打上来的海带，浅滩上总会挖到蚬子，石头上总会有扣不完的海蛎子，遇上季节可以薅一袋绿海菜，吃上正宗的海菜包子。
东莞的水乡多有呈网状的河涌，绵长的河滩沙床孕育了肉质鲜嫩的蚬。一口蚬，一口鲜。蚬是水乡地区特有产物，一年四季都可以捕捞到，蚬肉汤、蚬肉饭、蚬肉粥……是很多中堂人童年的回忆。近年来，蚬的产量减少，挖蚬的人也越来越少，但在中堂仍有一群人坚持这个“拿手活”，为大家带来新鲜肥美的蚬。
对于在海边长大的大连人来说。大连新出了不少“宝藏”赶海地。赶海的地方有礁石，每当退潮时，小螃蟹、海蛎子、波螺、海螺等小海鲜就露了出来，翻开一块大石头，下面除了有四散逃窜的小螃蟹，还有不少退潮时被搁浅在石头缝的小鱼。
这些向大海有尊严地弯腰的人，就是一年四季都活跃在辽宁东港沿海养殖区的挖蛏人。在挖蛏人的身后，是长条状如孤岛般的“蚬床”。所谓蚬床，来自于縊蛏在东港当地的俗称“小人蚬”。蚬，本是三声，但东港人在说小人蚬的时候普遍的发音是“小人仙”，一声。
