大家好！我是小松厨房，平时我们餐桌上吃的肉类，大多是以猪、牛、鸡、鸭、鱼等肉类为主。今天给大家带来的一道美食也是一种肉类，平时吃的不多，但你在酒店一定吃过“兔兔串”，肉质外酥里嫩，味道鲜香入味。兔肉是一种比较美味的食物，很多人都非常喜欢吃，不管是爆炒还是红烧，味道都非常独特。
兔肉的营养还是蛮高的,高蛋白,低脂肪和低胆固醇这三点我觉得就足够吃兔崽子了,其它的多说无益,可能大家吃兔肉的时候不多,不过一般吃兔肉的方法都是和五花肉一起炖吧,那样兔肉的柴和肥肉的油一结合就互补了,而且确实香,今天咱们来一道川菜里的凉菜做法.
日本东字酱油500克，日本烧汁500克，日本清酒100克，味口林100克，潮州豆瓣500克，冰糖500克，蜂蜜500克，雀巢美极鲜酱油50克，蒜油20克，辣椒油20克，孜然粉20克，大蒜1500克，香菜250克，小包装五香粉2袋，生姜150克，蒜香粉5克，洋葱片250克，芹菜段5
用料 兔腿 2个 姜片 蒜片 八角 适量 九制陈皮 适量 红酒 200克 麻辣酱 老抽 水 适量 糖 柠檬汁 大蒜叶 适量 陈皮红酒焖麻辣兔腿的做法 兔腿肉切块焯水处理干净，锅里油烧热放入姜片、蒜片、八角爆香后倒入兔肉翻炒一下，放九制陈皮，红酒稍微煸炒一会，
用料 荷香烤兔腿的做法 用烧烤料和盐把兔腿腌渍上放入冰箱10小时以上，没有烧烤料就直接用盐就行。干荷叶泡发或用新鲜荷叶因兔腿是低脂肪肉，所以要刷些橄榄油，用其他油也行。包好荷叶，外面再用锡纸裹好，入烤箱20-25分钟。再把兔腿每面刷蜂蜜各烤3-5分钟，就可以开吃了。
