咸蛋又叫腌蛋，是一种中国传统食品。 咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经。 有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。 中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。 鸭蛋因其蛋黄大，脂肪多，易出油而作为腌制时的首选。
清明习俗关于这个清明腌咸蛋的习俗，其实已经走出人们视线了。以前人们没有冰箱，夏天太热，容易滋生细菌，而清明的自燃温度又适合腌制，所以便有了清明腌咸蛋的习惯。刚刚好等到立夏，便腌制好了。鸭蛋的腌制是个讲究活儿，排除了变臭、太咸、没味儿，才将将得出一个咸味没过、又流油的咸鸭蛋。
三国时期刘备借荆州，有借无还，孙权也是很不满，于是把妹妹嫁过去，结果赔了夫人又折兵，后面假说母亲生病想骗妹妹回去，刘备有诸葛亮在肯定不会吃亏，我们都知道日子过的好不好称一下体重就知道，诸葛亮也知道，刘备想知道夫人在东吴生活好不好称一下体重就知道，但是东吴没有这个，在东吴只有家畜才称体重，所以让孙尚香称一下体重肯定是不太好的，那不是把她当家畜了吗?
甜肠蒸咸蛋是我从小爱到大的一道蒸菜~ 两者皆是我的最爱，当它俩结合在一起，保证能让你多吃几碗米饭哦~By 爱吃的董小姐z用料甜肠 两根咸蛋 一个或两个料酒 几滴做法步骤1、准备两根甜肠2、将咸蛋上的黄泥清洗干净~3、甜肠切片摆盘~4、在中间磕入咸蛋~滴上几滴料酒5、锅内倒入适量清
说实话，这个菜名是我自己取的，实在想不出该叫什么？与最近很流行的一道往鸡蛋里塞糯米的糯米蛋有点类似，我是往咸鸭蛋里塞猪肉糜，其实最初的初衷是因为我每次吃咸鸭蛋就是喜欢吃里面的咸蛋黄，所以就想出了这个吃法！
做法步骤1、准备葱花和咸鸭蛋2、猪肉末里加入料酒，盐，生抽和蚝油3、按顺时针方向搅拌有黏性后再加入少许清水再一次搅拌至黏性4、最后加入一半的葱花搅拌至黏性5、拌好的肉末分成每一个60克的肉坯后压扁6、中间加入咸蛋黄7、冷水上锅蒸熟后熄火（约十分钟）8、撒上葱花后上桌小贴士1.
鸭蛋是我们经常食用的一种蛋类，鸭蛋味道鲜美，和鸡蛋比起来也更加的有营养。它里面含有丰富的营养元素，那么你知道鸭蛋有什么危害吗?下面小编就为大家介绍一下鸭蛋的危害吧。通过下文一起来了解一下吧。鸭蛋的作用鸭蛋味甘、咸，性凉;入肺、脾经。
