来！今天不说废话，咱们直奔主题！盐又出事了各位都知道了吧？不不不，跟您想象中的不太一样！不是盐让人出事了，而是人让盐出事了！对不起，稍微有些绕口，但您仔细品品这话，想必以各位的聪慧肯定已经看出一些道道！什么？您说您还有点蒙？没事，咱们先听一下食品专家怎么说。
来源：【海报新闻】在抗核辐射类的急救药物中，碘化钾等碘的化合物一直占有一席之地。于是在此次日本启动核污水排海之后，不少民众纷纷囤盐，认为食盐中的碘元素可以防辐射。这是真的吗？众所周知，在出现核泄漏或者核武器爆炸之后，会生成多种核辐射物质，其中一种就是碘的同位素碘-131。
导读:加碘盐是大部分人生活中不可缺少的重要调味料，因为食盐具有维持细胞外液的渗透压、参与体内酸碱平衡的调节、氯离子在体内参与胃酸的生成，而身体缺碘会导致甲状腺功能低下，甚至会影响智力和生长发育，甲状腺轻中度肿大。
◎记者 都 芃眼下，全国秋粮陆续进入收获季。我国多地盐田也是一派丰收景象，工人们正驾驶着收盐机械在盐田里来回穿梭，加紧作业。无盐不成味。作为“百味之首”，盐是维持生命的必需品，也是人们在烹饪时不可或缺的调味品。近年来，随着科技进步，制盐工艺技术也在不断创新。
作者:谷云有(研究员,营养与健康所国家碘缺乏病参照实验室副主任,国家卫生计生委疾控局碘缺乏病专家委员会委员,中国地方病协会碘缺乏病专业委员会副主任委员,从事碘缺乏病防治工作近30年。)如今真是谣言太多,让吃货们太不安心。
民以食为天，在中国人的餐桌上，盐是老百姓口中不可替代的百味之源。今天带来《国家工业密码》有声故事第三十三集《美味，为自己“带盐”》。量大：吃不完，根本吃不完！在中国近现代史上，盐的生产流通是比较困难的。以1953年以前的内蒙古吉兰泰盐场为例，当时的生产方式落后，全凭人工采盐。
界面新闻记者 | 吴容 赵晓娟界面新闻编辑 | 牙韩翔因日本福岛第一核电站核污染水排放入海，不少中国消费者开始抢购食用盐。民众囤货的原因，一方面在于担心核污水污染海洋环境，从而对海盐造成影响；另一方面部分消费者则是受到“含碘盐可预防核辐射”等言论的影响。
