春日食鲜大赛气氛正浓，有一味存在感极高~正所谓“桃花流水鳜鱼肥”，还有言道“席上有鳜鱼，熊掌也可舍”，各家的锅都已擦亮，就等鳜鱼来！肥美的它被李时珍誉为“水豚”，认为其鲜美如河豚，且“补虚劳、健脾胃、益力气”。且鳜鱼高蛋白低脂肪，钙、镁等元素较为丰富，也不用担心消化困难哦。
自古以来人们爱吃河鲜，并非只是因为鱼谐音“余”，有年年有余的美好象征寓意，更多的是因为河鲜这种野味的营养价值比较高，不仅味道鲜美，而且容易获得。那么，在农村常见又美味的16种河鲜，四大家鱼根本不够看，你吃过几种?
西江，我们的母亲河，源远流长，鱼类资源十分丰富,分布有多种珍稀、特有鱼类。我们住在西江边，喝着河里的水，吃着江里的鱼长大。那你吃过多少种西江河鲜呢？这次为大家介绍四种正宗的西江河鲜。1第一道菜：煎炸黄鱼还原它本来面目，离开水的时候是这个样子：对了，这就是西江黄鱼。
作家汪曾祺曾说过“明前螺，赛肥鹅”，说的是咱们扬州人有清明节尝河鲜的传统。今天（4月2日），记者在农贸市场了解到，眼下，螺蛳、河虾等当令河鲜受到市民追捧，价格稳中有升。上午，市民张阿姨来到四季园农贸市场，直奔水产区挑选螺蛳。
《直播大湾区·肇庆篇》热播，央视记者一行在肇庆兵分多路，用直播的形式为大家展现了。部分资料来源:肇庆市广播电视台 多彩肇庆 西江日报 端州发布 鼎湖发布 高要发布 四会发布 广宁发布 怀集发布 封开发布。
