蜂蜜的主要功效1、蜂蜜能改进血液的成分，改善心脑和血管，因而常常服用对于心脑血管患者很有好处。2、蜂蜜对肝脏有维护效果，能促进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果。3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力。
蜂蜜是比较常见的一种天然食品，在现在日常食用时常被当作滋养补品，但是在古代蜂蜜主要用途是酸制蜜酒，当时蜜酒是最珍贵而且营养价值极高的饮料，在古代风俗中，新婚夫妇在新婚的一个月内都有饮用蜜酒的习俗，在饮用蜜酒的期间也被称为“蜜月”，与国外的“蜜月”有点巧合。
纯蜂蜜和蜂蜜制品的差别是很大的，或许大家见到过这样的商品蜂蜜，标签上蜂蜜两个字很大，蜂蜜后面有一个很不显眼的字，比如膏或者汁字，这样的就是蜂蜜制品，而非纯蜂蜜，和纯蜂蜜是有区别的，商家采用的就是一种障眼法，麻痹一些大意的消费者，甚至有的人吃完了这些蜂蜜制品，也不知道自己吃的不是纯蜂蜜。
去年在深山买了10斤蜂蜜，是看着蜂农取的。放一个罐里，一家人都在吃，也可能是太忙，后来把半罐蜂蜜给遗忘了，今年打开盖一看，原本只剩下一半的蜂蜜，又是满满的一罐，这是怎么回事呢？难道好蜂蜜是会自己不断增涨的吗？
