都说崇明菜鲜美、健康、好吃，那是因为滋润崇明菜的是一片江海中诞生的神奇土地。好的食材也需要好的厨师来烹饪，今天，小编邀请汇潮海鲜大排档的主厨，手把手教你如何做好崇明菜！小龙虾是夏天的冲锋号！香香辣辣的小龙虾应该没有人会拒绝吧，小龙虾要怎么烧才好吃？今年流行的啤酒小龙虾你吃过吗？
上游新闻·重庆晚报慢新闻记者 王渝凤 受访者供图18岁，刚学了一手川菜手艺的甘浩，去北京实习。这就像给他打开了通向另一个世界的一扇门，凭借吃苦、钻研、过人的胆识等这些同龄人并不具备的特质，一路从厨师做到合伙人。这些看来偶然的成功告诉彼时年轻的甘浩：只要努力，没有什么事情干不成。
香辣小龙虾 即 口味虾 。湖南特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。
在潜江，小龙虾“无处不在”。一下高铁，车门打开，眼前就是三幅巨型海报，写着“走进联合国的小龙虾”“一生必吃的小龙虾”。这里被称为“小龙虾之乡”，中国第一家小龙虾专业学院也在此成立。六月，学院大一的学生正在复习，准备着理论课的考试。
