红烧牛肉飞雪飘絮，2015-03-20牛肉中脂肪含量很低，但富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。而且寒冬初春食牛肉可暖胃。暖胃是我需要的！这牛肉是她二姑姑家送来的，说是临安人自家养的牛。
有些朋友觉得在餐厅里吃的红烧牛肉特别好吃，肉质软嫩入味、汤汁鲜美，但是自己回家做的红烧牛肉，口感却非常干硬，这主要是因为牛肉的纤维比较粗，如果只是单纯的放一点调味料，很难嫩化牛肉的纤维，所以吃起来口感干硬，不好吃，那怎么才能让红烧牛肉做好后肉嫩汤鲜，而且还能不腥不腻呢?
1. 牛肉切骰子块焯水三遍，第一遍冷水下锅，水沸捞出，第二三遍沸水下锅，每遍均需刷锅换水2. 热锅倒油，油热放冰糖搅拌至糖化开3. 炒糖色。放入牛肉炒糖色至颜色均匀4. 放入十三香 黑胡椒 八角 桂皮 干辣椒 葱姜蒜继续翻炒5.
IRIS州玉4小时前牛肉营养丰富，补充钙铁锌硒维生素～哈哈～ 难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上 主料 牛肉400g 草果1个 香菜 八角 香叶 蒜子 生姜 老抽 盐 尖椒红烧牛肉的做法步骤1. 首先呢，用凉开水煮开牛肉。煮开后，倒掉热水。2.
