根据加工程度不同，谷物可分为精制谷物和全谷物。全谷物是指“经过清理但未经进一步加工，保留了完整谷粒结构的谷物籽粒；或虽经碾磨、粉碎、挤压等方式加工，但皮层、胚乳、胚芽的相对比例仍与完整谷粒保持一致的谷物制品”。
国家粮食和物资储备局等多部门近日联合印发《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》，助力节粮减损，促进营养均衡，提升粮食安全保障和人民健康水平。全谷物是谷物去除外壳等不可食用部分后保留具有完整颖果结构的籽粒，最大限度保留了谷物中天然营养与活性物质。
《中国居民膳食指南（2023）》推荐每天摄入谷类食物200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类50g~150g，薯类50g~100g。不少市民疑惑，什么是全谷物？应该怎么吃？天津市公共营养师王鑫给予提示。谷物分为全谷物和精制谷物。我们平时吃的大米、白面就属于精制谷物。
别让主食只剩“白月光”！央视网消息：1、粗粮搭配更健康：让每一口主食都成为“营养充电站”正确做法：每天全谷物+杂粮占主食1/3，如燕麦饭、杂豆粥、藜麦馒头。指南建议：每天摄入谷类200-300g，其中全谷物50-150g）。
多项研究已经证实，特定食物确实有助于降低罹患癌症的风险。这是一份目前研究证实的“抗癌食物清单”。赶快收藏起来，并转给关心的人！抗癌食物清单1. 全谷物数据显示，吃足够的全谷物，可以减少8%～20%的结直肠癌风险。常见的全谷物食品有燕麦、黑麦、玉米、荞麦、糙米等。
