从7月份以后，除了能种植秋豆角、秋黄瓜、胡萝卜、萝卜和白菜外，还有很多小菜都可以种植，最常见的就是香菜和菠菜了，香菜和菠菜出苗后长势快，如果能好好利用秋天这段时间，这两种蔬菜能种两次，两次也就意味着收获两次，能让香菜和菠菜在整个秋天源源不断。
香菜是一种喜凉的蔬菜，适合生长温度范围是15摄氏度到20摄氏度，总之，大家就记住一点，天凉之后再种植香菜，天气热的时候种植的话，香菜出苗慢，甚至不出苗，就算是出苗了，香菜苗的生长也是非常缓慢的，这个我亲自测试过，气温长时间高于25摄氏度的情况下，香菜基本上不生长，甚至逐渐枯黄。
到了夏季，香菜的价格是比较高的。原因就是香菜难出苗。出不齐苗，就没有产量可言。在当地如果能联系到收购商或自已完全有能力销售的情况下，老铁们可以利用麦茬地种植香菜。一旦碰上好价，绝对可以狠挣一笔。别认为越夏香菜难种，其实半不难。只不过能种的人不愿意公开技术而已。
香菜，很多农民朋友们都种植过，由于没有掌握香菜播种技术，播下种子后，每天也浇水保持土地是有足够水分的，可是，播下的香菜种子20～30天才有少数的香菜种子开始长出芽苗，而且还是零零散散的，很多农民们曾遇到过这种情况。
