食物的颜色不同，营养区别很大比如：黄色、红色、橙色的蔬菜其中含有β-胡萝卜素等多种营养物质究竟哪些食物属于这一系列的蔬菜对身体有怎样的益处呢？赶紧跟着小圈一起来听听专家怎么说↓↓↓【本期指导专家】李磊中国农业科学院蔬菜花卉研究所副研究员红色、黄色、橙色的食物中都有哪些营养物质?
别名:朱薯、甘薯、红山药、红薯、甜薯。○维生素缺乏症，夜盲症等:新鲜红薯500g，粳米60~90g，糖适量，将红薯洗净，连皮切成小块，加水与粳米同煮稀粥，待粥将成时，加入白糖适量再煮二至三沸即可，趁热服食。
又到了吃红薯的季节啦！每天吃一顿红薯经济实惠，香甜软糯，没有几个人不喜欢吧？不过，在吃红薯这件事上也有不一样的声音。有传言说：“烤红薯虽然好吃，但是会致癌！”要知道在红薯的做法里烤红薯可是No.1，特别是被烤得香甜流糖的，吃进嘴里甜到心里。这么好吃的烤红薯，真的会致癌吗？
北方红薯陆续上市，软糯香甜，营养丰富。有人说红薯是粗纤维食物，有助于减肥；也有人说红薯含糖高，不利于血糖控制。那么，糖尿病患者能不能吃红薯？哪种吃法更健康？北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼就来给大家详细讲讲。Q：红薯中含有哪些营养成分？
首先，我们要了解的是，没有任何一种食物具有真正意义上的减肥功能，因为这个世界上不存在负能量的食物。从营养学上看，红薯作为一种薯类，属于主食范畴，它的热量为87kcal/100g，而大米的热量为346kcal/100g，因此相对大米等传统主食，红薯等热量更低。
