中新网嘉兴1月22日电(黄彦君 徐金平)捕鱼、腌制、晾晒……农历蛇年春节临近,在“中国青鱼之乡”浙江省嘉兴市秀洲区王江泾镇,家家户户开始制作青鱼干,空气中弥漫着一年一度的咸香。走进当地秀源养殖场,一排排青鱼干整齐地挂在架子上,阳光下的鱼肉透出光泽。