气温升高，降雨增多，野生蘑菇纷纷“冒头”，吃货跃跃欲“采”。湖南省职业病防治院中毒医学科主任医师赖燕指出，5-7月是蘑菇中毒高发期，其中鹅膏属蘑菇最为“狠毒”，“吃货”们需警惕。在我国野生菌中，毒蘑菇有400多种，最典型的“杀手”为鹅膏属（Amanita）物种。
来源：【红星新闻网】云南一曲“红伞伞，白杆杆”风靡一时，但依然阻止不了人们对野生菌类的“热爱”，食用野生菌中毒，也让每年夏秋两季成为毒蕈中毒“高发期”。需要注意的是，并非只有“红伞伞、白杆杆”的蘑菇才有毒。
“野生菌煮熟吃，为什么还会中毒？”“怎么才能既享受美味，又不中毒？”“用大蒜、银针来鉴毒真的可行吗？”时下又到云南一年一度的“吃菌季”，野生菌因其味道鲜美而广受消费者青睐。同时，食用野生菌引发的中毒现象也引发网友关注。
每年7至8月，高温多雨，恰是菌子（野生菌）生长旺盛的时节。最近一段时间，屡有短视频博主发布生吃“见手青”等野生菌疑似中毒的视频，引发网友热议。而互联网大佬周鸿祎分享的一则趣事——“吃菌子看见狗和自己对话幻觉”的短视频，更是给如何安全吃菌子的话题添了几分热度。
一个蘑菇里面可能混合多种毒素，一旦误食了野蘑菇，一般在进食后6到12小时可出现恶心、呕吐、腹泻等症状，经对症处理消化道症状可能会获得缓解，但此时切不可轻视，因为这可能是含有鹅膏毒肽的毒蕈“假愈期”的表现，随之而来的是爆发性肝功能衰竭期。
一年一度的“吃菌季”来啦一锅炖不完的超大野生菌抢占眼球谁流下了羡慕的口水？我们享用了野生菌美味也要警惕中毒的风险野生菌的食用误区您都了解吗？食用野生菌这些误区您必须远离颜色朴素的蘑菇无毒这是有关蘑菇的谣言中流传最广、影响力最大的一个。
近日，广东东莞，51岁的谭叔（化名）误食超致死量5倍的毒蘑菇，被送入ICU抢救16天……与他同桌的5人只是浅尝几口，也齐齐中招……一锅“山珍”蘑菇汤，6人中招3月24日晚，谭叔邀来几个好朋友一起品尝“山珍”——登山踏青时采摘的一斤山中野菌做成的鲜美蘑菇汤。
“红伞伞，白杆杆吃完一起躺板板”大家一定听过误食毒蘑菇中毒的案例以往是云贵川地区发生较多不过今年南京地区也有不少吃了毒蘑菇中毒者这是怎么回事呢？“今年可能跟往年有所区别，雨水偏多，天气比较炎热，蘑菇可能也进入了生长旺盛期。往年南京地区，这种毒蘑菇中毒的案例是极少的。
气温日渐回升，湖南省也迎来了雨水多发季节，野外各种蘑菇也进入了生长旺盛期。许多人可能已经准备闲暇时候与三五好友相约采摘蘑菇，体验田园生活，但需要注意的是，许多野生蘑菇与食用菇外形相似，仅靠肉眼难以分辨，市民朋友极易误食引起中毒，严重时甚至可导致死亡。
“红伞伞，白杆杆吃完一起躺板板”这句话可真不是瞎说的紧急提醒误食有毒的蘑菇轻则中毒，重则致命千万别做“菇勇者”随着气温上升、雨水增多，各类野生菌进入了生长旺盛期，因误采误食野生毒蘑菇中毒的情况也时有发生。近日，三门县人民医院急诊抢救室就接诊了一对因出游误食毒蘑菇而中毒的夫妻。
