2006年我在韩国读书的时候，穷学生一个，于是在学校附近的一家韩国饭店做兼职，这家饭店最有名的菜是猪骨醒酒汤，就是用猪脊骨炖出来的一种汤，要炖一天一夜，炖到骨头酥软，上面粘着的肉都分离开，碎成肉糜入汤中，因为韩国人喜欢在喝完酒之后来一碗，所以叫“醒酒汤”。
图中的韩国大妈们将初步做好的泡菜放如了收纳盒中堆了起来，等待专门的工作人员将泡菜运往贫困家庭。 图中是聚集在首尔广场腌泡菜的韩国大妈们，据说有几千人之众，一共腌制了整整十二万颗泡菜，并准备将这些腌制好的泡菜送给低收入的家庭们。
1. 两勺辣酱（根据个人口味，喜欢辣的可以多加点）2. 所有切好的佐料。3. 全部抹好盐放在一旁，腌10个小时左右。4. 这是腌好的白菜，会出很多水，要倒掉，再冲一遍水，放在一旁备用。5. 根据白菜的多少来决定糯米粉的量。放在锅里加凉水搅拌均匀。 6.
泡菜在韩国人的日常生活中已经远远超越了一道佐餐菜肴，而是升华成了一种特有的传统和文化，成了韩国人生活中不可或缺的部分。韩国人钟爱泡菜还有另一个原因，韩国人的性情也颇似泡菜——很辣，甚至有点暴烈；很爽，做事干脆麻利。正因如此，隐藏在韩国人心底的泡菜情结，恐怕永远都挥之不去。
韩式泡菜是一种以蔬菜为主要原料，添加鱼露为配料的发酵食品。对于韩国人来讲，泡菜不仅仅是一道小菜，更是一种力量、一种文化。我们在平时看韩剧的时候，经常可以看到泡菜类的韩国料理，比如泡菜拌饭，泡菜火锅，泡菜饼等。韩国泡菜五味俱全，可下饭，可下酒，易消化，很爽口，一起来看看吧。
如果担心吃炸鸡喝啤酒会让人变胖，今天来和大家分享一则自制瘦身泡菜配方！是从韩国传统泡菜配方所改良的，健康、好吃、有满足感，最重要的是完全不会发胖！尽管如此，也不建议大家有"因为可吃不胖所以可以往死里吃"的想法哦，因为胃口可能会撑大嘛。
在庆州学习制作韩国泡菜庆州位于韩国曾是新罗王朝的首都，也是韩国古代文明的摇篮,是一座恬静的城市。举凡山地、溪谷，都有王陵、石塔、佛像、寺庙遗迹；不赴博物馆探古，只游览庆州古都，也就等于在探索古代灿烂文化的遗迹，故庆州有“无围墙之博物馆”之称。
韩国宫廷料理认证餐厅征服中国吃货韩国宫廷料理认证餐厅的“surime”餐厅内环境韩国宫廷料理认证餐厅的“surime”餐厅外环境韩国宫廷料理认证餐厅的“surime”餐厅外环境韩国宫廷料理认证餐厅的“surime”餐厅外环境韩国宫廷料理认证餐厅的“surime”2015年8月7日
韩国泡菜”是韩国非常著名的菜，韩国人认为泡菜代表着韩国的烹调文化，还可以补充营养，治疗多种疾病。虽然泡菜的功能可能没有那么神奇，但这也无法阻挡韩国人对于泡菜的喜爱。那么，从韩国饮食文化来说，韩国泡菜有什么不为人知的故事呢？对韩国人而言，泡菜堪称韩国的“第一菜”。
手作釜山泡菜原料：特制泡菜酱（一大勺15ml）、鲜虾酱（一大勺15ml）、盐（一小勺5ml）、胡萝卜丝、白萝卜丝、芥菜、苹果条、梨条、葱段、鱼露、海蛎、白菜、白砂糖（一小勺5ml）、松仁 做法：1、将特制泡菜酱，鲜虾酱（搅拌机里面放干小虾和鱼露搅匀制成）、盐、胡萝卜丝、白萝卜丝、
