来源：环球网 秋季到来，鳜鱼开始储存能量，逐渐变得肥美起来。《海录碎事》记载，“秋风起而鳜鱼肥，秋当饱鳜。”指的是秋季应当多吃鳜鱼，体现出古人应时而食的食俗意趣。鳜鱼，又名松花江鳜、桂花鱼、季花鱼、季鱼、鳌花鱼等，与黄河鲤鱼、松江鲈鱼、兴凯湖白鱼齐名，为中国“四大淡水名鱼”。
来源：农业科技报 近日，记者从重庆市水产技术推广总站获悉，西南大学水产学院李云教授长江鳜鱼新品种创制团队（下称为创制团队）历时4年时间，成功创制用于培育速生全雌鳜新品种的种质素材（即培育新品种所需的关键种苗），这标志着重庆全雌鳜新品种研究进入全新阶段，未来有望破解重庆本地鳜鱼苗种
来源：【中国食品报】春风不解意，三月桃花寄。阳春煦暖时节，草长莺飞，夹岸桃花蘸水开。春风拂面，岸边挂满了碧绿的杨柳枝条，随风摇曳。河面碧波荡漾，活泼的鱼儿欢快地在水中觅食嬉戏。唐人张志和《渔歌子》云：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
一条鱼游出“国字号”名片，佛山市三水区打造“鱼出三水”区域公共品牌刷新成绩单！11月23日下午，在广州举办的第五届水产种业博览会现场，中国水产流通与加工协会正式授予三水区“中国鳜鱼之乡”称号。这是三水区继“中国首个富裕型长寿之乡”“中国饮料之都”后又一国字号招牌。
广西桂林的钓鱼人，在当地的开放性水域垂钓，幸运地钓到了一条8斤重的大鳜鱼。都说鳜鱼体型越大，鱼肉就会越老，肉质的口感，不及一斤半左右的标鳜。但在自然水域里，能钓到这么大的野生鳜鱼，还是比较少见的，所以可把他高兴坏了。
