一提到青稞，你的脑海中是不是首先跳出了青稞酒、青稞糌粑……虽然听说过，可似乎离我们的日常饮食十分遥远，像是藏族地区人民的专属食物。不过，你要因此错过了青稞，那可真是错过了一种非常优秀的主食——青稞能帮助降血糖、降血脂，是妥妥的低GI食物。青稞是什么？
来源：广州日报 近年来随着健康饮食的观念深入人心餐桌上粗粮的“出镜率”也在不断提高事实上粗粮选不对或吃不对时一些粗粮的升糖速度比细粮还要快天天吃粗粮血糖却一路飙升近日，宁波市第二医院临床营养科专家张慧琴会诊了患者董师傅。
很多人认为粗粮升血糖较慢，适当吃粗粮有利于控制血糖。然而，粗粮是个大家族，并不是所有粗粮都能控糖，选不对或吃不对粗粮时，它们升糖的速度可能比大米、白面等细粮还要快。本期，我们将带大家了解如何健康吃粗粮。
一写就写了近4000字，重点都给大家用加重或者换颜色标注了，没时间的朋友可以直接看重点哈。今年卫健委对外发布的《成人糖尿病食养指南》，针对全国华北、东北、西北、华东、华中、西南、华南地区，又分别针对春、夏、秋、冬，都制定的3天食谱，也就是每个地区都12天的食谱，7大地区共有84天的食谱。
好了，不卖关子了，其实它就是燕麦!每天早餐加把它，控糖降脂样样行!俗话说，“五谷杂粮，燕麦称王”。β-葡聚糖属于可溶性膳食纤维，人吃了之后会产生饱腹感，并促进胃肠蠕动，延缓餐后血糖上升的速度，因此很适合糖尿病患者食用。
