#长文创作激励计划#最近，一则新闻报道，某公司用拉完化工原料的油罐车再装食用油，让我们感到十分震惊。大家同时在思考，这些年我们都吃了些什么油，什么样的油可以放心吃？油罐车小时候我家的灶台上有一只黑色的罐子，里面装着白白的猪油。
猪油炒青菜、猪油拌面、猪油辣炒饭，光听到就有口水直流的感觉，但2010年的美国一篇媒体文章却称，据专家所言“猪油吃多了会得心脑血管疾病”，此言论一出，人们也纷纷将刚炼制出的鲜香猪油，束之高阁或是白白的丢弃。
一直在记忆里，小时候吃的很多，特别是猪油拌饭，猪油炒青菜真的很好吃，后面被植物油取代了，市场上连熬猪油的猪板油都很难买到，不过在农村还是很常见，熬油后油渣拿来炒青菜，这在小时候是不可多得的美味，随着食品安全的问题，现在越来越多的人对产品失去信心，买的不如自己做的健康，特别是这次运油问题，把熬猪油推向热搜。
“给我买个猪油罐，我要熬点儿猪油。”石家庄市市民张先生要求妻子把猪油罐加到购物车里。他已经看了不少熬猪油的教程，就等着大干一场。张先生告诉记者，最近好几个朋友都在熬猪油。上世纪80年代，猪油因为“富含饱和脂肪酸易引发心血管疾病”备受嫌弃，此后逐渐从厨房消失。
