可能很多小伙伴跟我一样没有听说过这道美食，不仅鲜香滑嫩，而且很下饭，下面我们来看看详细的做法。然后加入少许的食用盐，入个底味，来点胡椒粉去腥，再来点料酒，然后用手抓拌一下，这里要适当的多抓，一会要让肉充分吸收调料的味道，然后加入一个蛋清，再次给它抓拌均匀，加入蛋清会让肉吃起来更加的滑嫩，然后腌制15分钟。
炖肉，美味而做法又显得很粗犷的美食，印象最深的是农村酒席上的炖牛肉，炖羊肉，红烧肉等等都是用大桶来炖，然后一大盘一大盘地上桌，看着就食欲满满，不过必定乡村厨师手艺不同，吃过肉质塞牙噎人的，也吃过软烂鲜香的，如何将这肉炖好还是有技巧的。
大多数人都喜欢吃猪肉，尤其是孩子，1天不吃肉都馋得慌。猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，可以给身体补充营养，做法也比较多，比如炒猪肉、蒸猪肉、烤猪肉、炖猪肉等，夏天适合吃得清淡些，煮、炖是最好的，原汁原味的鲜美。
猪肉、排骨作为日常消耗最大的肉类，虽然经常吃，但好像并没有多少人能做得很好吃，尤其是清炖、清煮型的猪肉，很容易出现香味不足、发硬发柴、有腥味的现象，其实主要是因为没有掌握住方法，不知道煮猪肉炖排骨时到底哪些该放、哪些不该放?
每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。大家好 ，我是清清，猪肉，是我们常吃的一种肉类，现在价格也比较便宜，不像之前那么贵了，十几块钱就能买到一斤，非常实惠。而买回来的猪肉做法也有很多样，可以拿来蒸着吃、炒着吃、煮着吃都可以，味道鲜嫩又有营养。
