“脱脂牛奶没了脂肪更健康?”“喝全脂牛奶是不是容易变胖?”……孕妇、儿童、高血脂、糖尿病患者等不同人群,选脱脂牛奶还是全脂牛奶?全脂牛奶大约含有3.5%的脂肪,其中的维生素A、维生素E含量高于脱脂牛奶。脱脂牛奶的平均脂肪含量大约为0.1%,可以说几乎不含脂肪。
奶即动物的乳汁,包括了牛奶、羊奶、马奶等,其中牛奶的食用最普遍,称之为大众奶。奶类中的必需氨基酸种类齐全,钙含量较高,且吸收快,是日常饮食中良好的蛋白质和钙的来源,同时还富含多种维生素,也是老、幼、弱、病、孕人群的滋补品。