请客的时候，长辈、客人或地位高的人坐在上座。中国古代建筑群也讲究“坐北朝南”“南”在中国人心目中是权利和地位的象征，受到儒家“孝梯”观念的影响，一般年长者或者有权势的人入上座，其他人只有在上座入坐以后方能入席。
现在在酒店、茶室等地方，圆桌要比方桌多，因此要知道方桌的座次安排，首先需了解山东农村方桌的使用与摆放。农村房屋一般是南向，四间居多。一间为厨房，连着厨房的一间为卧室，一般有火炕，一间为堂屋或客厅，堂屋旁边一间为卧室（有炕）或储藏室。方桌摆在堂屋。
潮新闻客户端 陆咏梅浙中西农村，家家户户都陈设一长几，一方桌，两太师椅，四骨牌凳。方桌摆在堂屋正中，方方正正，四平八稳，大有稳定乾坤之气，它叫八仙桌。八仙桌有摆设之仪，也有实用之利，天光初起，门轴初开，八仙桌被门外穿透青烟的霞光映得透亮。
