今天推送的文章是发表在ACS Catalysis 上的“RhlA Exhibits Dual Thioesterase and Acyltransferase Activities during Rhamnolipid Biosynthesis”。
4月25日，国家卫生健康委公告2021年第5号文件正式发布，批准由澳优旗下益生菌业务品牌锦旗生物申报的MP108鼠李糖乳杆菌为新食品原料，菌株原料的食品安全指标合乎国家相关标准，可用于婴幼儿食品中的菌种。
现代快报讯 近日，某酸奶品牌在包装上标注，产品中添加的一款益生菌菌株是从百岁老人肠道中采集的。这则消息让网友炸开了锅，“肠道采集”和“酸奶”放在一起，让一些人产生遐想。有爱喝酸奶的网友表示：“接受不了这个事实，留下了心理阴影。
本文刊载于《中国科学院院刊》2025年第1期专题“生物制造——回顾与展望”陈国强1,2,3* 吴赴清1,3 郑爽1 丁军1 盛君婷11 清华大学 生命科学学院2 清华大学 化学工程系3 清华大学 合成与系统生物学中心生物制造是新质生产力的重要组成部分，是继信息技术之后新一轮科技革
据悉，该款名为“减糖也浓醇”6连杯原味酸奶产品包装上显示，酸奶中添加了一种名为鼠李糖乳杆菌hsryfm 1301的益生菌菌株，后面附有一段文字说明:“鼠李糖乳杆菌hsryfm1301是皇氏集团巴马益生菌科技有限公司的专利益生菌菌株，从巴马百岁老人肠道采集筛选，授权广西皇氏乳业有限公司使用”。
半月谈记者 郑雪婧益生菌是一种有益于健康的食品微生物，对免疫、代谢等系统具有健康调节作用。这些藏在食物里的小小“超级英雄”，正悄然引领着饮食健康新风尚。随着益生菌市场日渐火热，对益生菌的讨论也持续升温。益生菌到底是不是“智商税”？在我们的日常饮食中应扮演怎样的角色？
