美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫普勒斯博士曾说过:“目前全世界完全符合国际营养要求的食用油只有中国的茶油，其次接近的是橄榄油。”对于中国人来说，山茶油也是最适合的食用油，其油酸、维生素E、茶多酚等营养成分比橄榄油更高。
茶油是一种油而不腻的食用油，它可以直接吃，特别使人们出现肠燥和皮肤粗糙的时候，能在早起空腹状态下直接吃一些茶油，它能润滑肠道，而且能加快身体内有害物质排出，能让人类肠道便秘的症状减轻，并能让皮肤粗糙的情况好转。
北方的朋友是否认识这晒的是啥呢？现在我们这边在农村看到晒在家门口最多的就是这种东西了，看起来像板栗的，你是否像尝一尝呢？其实这是山茶籽，这个是可以榨油， 提炼出重要的天然绿色有机保健油——山茶油。现在正是山茶果收成的时候，人们从山上采摘回来，然后剥壳晒干，这样就可以拿去榨油了。
海南日报全媒体记者 曾毓慧 通讯员 林小丹屯昌县位于海南岛中部，属丘陵半山区，生态环境优良，一年四季瓜果飘香。其中，金椰子、青柠檬、蜜柚等特色瓜果种植面积达数万亩。在热带季风的吹拂下，一枚枚鲜果垂挂枝头，汁水里酸中带甜、甜里有酸，也不乏苦中藏甜的品种。
