潮新闻 记者 王佳 周楷华黄酒是绍兴的历史经典产业，更是绍兴的一张“金名片”。4月30日上午，以“守经典之正 创产业之新”为主题的绍兴黄酒产业发展振兴大会在绍兴越城举行。来自全国各地的黄酒企业代表、经销商代表、投资机构代表、专家学者等各界嘉宾齐聚一堂，畅谈黄酒产业，共商发展大计。
眼看到了年底，很多人都趁着这个时候坐在一起把酒言欢，借着几分酒意畅谈未来，滔滔不绝地说出自己对于美好生活的向往。白酒在人们的餐桌上是非常常见的，那么，你还记得黄酒吗？和白酒相同，同样都是传承了千年，但在生活中，却只有少部分的人还在喝黄酒。为啥如今少有人喝呢？
而黄酒不止是在中国，更是世界上最早的发酵酒，是世界三大古酒之首。黄酒经过几千年的发展，至今也只在江南地区比较盛行，在北方的很多地方的餐桌上几乎见不到黄酒的身影，是一种地域性比较强的酒，更被北方很多人作为一种饮料食用，这和各地的气候、饮食习惯有关。
王旭东、雒少卿眼下，酒类消费正朝着个性化、多元化的趋势转型。在这样的市场环境中，绍兴黄酒产业如何传承创新发展？如何向高端化、年轻化、全球化、数字化迈进？如何打造具有国际竞争力、影响力的黄酒产业高地和黄酒文化中心？
2021年6月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了8款较受欢迎的半干型黄酒，为你一探究竟。主观评价方面，女儿红绍兴酒味道有点冲且口感较酸、塔牌绍兴酒酒香一般且口感有点辣，这2款黄酒主观评分均较逊，只有5.8和5.9。
生活在长三角的人们，都熟悉黄酒，但是，很多人却不一定喜欢喝黄酒。某短视频平台的播放数据显示，黄酒相关播放量约5.6亿，看着数据不错，但相比红酒相关55.6亿和白酒184.6亿的播放量，仍然相形见绌，这还是近几年绍兴把黄酒当做城市名片之一，大力推广的结果。
图片来源/新华社■ 中国经济时报记者 杨益波4月30日，绍兴迎来黄酒产业发展振兴大会。“烟雨江南醉绍兴，半城烟火半城诗。”绍兴是一座充满温情且文脉悠远和风情万种的城市。黄酒是世界三大古酒之一，尤以绍兴黄酒最为经典。
导语：黄酒辉煌数千年，如今却少有人问津？跟白酒比差了什么？说起喝酒，相信中国人内心深处对流传了近千年的黄酒有着很深的认知，要知道黄酒是最古老的酒之一，甚至一度被称为“液体蛋糕”，它富含多种对身体有益的氨基酸成分。
身为世界三大古酒之一的黄酒，几十年来一直较难抹去“低端酒”的标签。7月3日，“中国黄酒之都”浙江绍兴举行的绍兴黄酒设计共创计划启动仪式上，绍兴市政协党组副书记、副主席冯建荣直言:“不怨黄酒市场不景气，只怪自己不争气;
