栀子花是一种非常受到人们喜爱的花卉。就是因为它纯白的花色，洁白无瑕。把浓郁的花香，这是栀子花特殊的香味，几乎让所有人都很难抗拒。你可以把栀子花别在胸前，清香扑鼻而来。它的味道总会让人心旷神怡，因此许多人都会在家里养上一盆栀子花。
栀子Gardeniae Fructus为茜草科植物栀子Gardenia jasminoides Ellis的干燥成熟果实，栀子花呈白色或黄色且芳香浓郁，果实为黄色或橙红色，形状呈卵圆形或长圆形。世界上的栀子品种大约有250种，在中国主要分布在江西、湖南、福建、浙江等省。
研究表明，正常大鼠连续ig栀子提取物0.14、0.28、0.56 g/kg 28 d，给药14 d时高剂量组肝损伤明显，给药28 d时中、高剂量组均有显著的肝毒性表现，但停药14 d，发现其水提取液2.26~9.03 g/kg造成的大鼠肝毒性是可以逆转的。
