进入冬季后，温度越来越低了，天地万物闭塞将进入休养的时期，而我们的调养也要顺势而为，所谓“春吃绿，夏吃红，秋吃白，冬吃黑”，冬天宜养肾，饮食中可多选择一些黑色食物，应季滋补，特别是中老年人，补好身体，拥有强健的体魄，才能轻松度寒冬。
吃够它，能减轻肾脏炎症反应，又能调节肠道菌群失调，还能降低尿毒素累积、改善便秘问题。不仅对肾好，摄入充足时，还能降胆固醇和稳定血糖，从而降低罹患心脏疾病、脑中风和2型糖尿病的风险。说了这么多好处，那它是什么呢？没错，它就是“膳食纤维”，是对肾脏特别好的一类营养成分。
进入深秋季节，市场上的绿叶蔬菜，逐渐被根茎类蔬菜所代替，比如芋头、红薯、莲藕、山药、萝卜等等，而大多数的根茎类食物淀粉含量丰富，与其把它们当作“蔬菜”，不如把它们作为主食的一部分来食用，因为这些根茎类食物，大多数蛋白含量偏低，如果作为主食的一部分，可以帮助控制蛋白质摄入，从而减轻肾脏压力，这对肾脏不好的人来说，绝对是有好处的，可以延缓肾病进展。
