超好吃.只是吃过后要记得刷牙.皮也可以吃.只是我不喜欢吃而已.还有就是手撕的味道要比刀切的好吃By 刘梓娜Baby用料茄子 2根蒜.盐 适量生抽.味精 适量做法步骤1、锅内倒一锅水.把茄子洗净放在蒸屉上.盖上盖子开火蒸熟.蒸熟后用筷子划两刀.晾凉备用2、蒜去皮.弄成蒜泥.
做法步骤1、茄子洗净,切块,装盘待用。2、加冷水,蒸茄子,到茄子都软了为止。3、小葱切成葱花,大蒜切成蒜泥,待用。4、生抽、味极鲜酱油、醋、辣椒油、花椒油、芝麻油调匀,做成汁。5、把茄子倒入汁水,加入葱花、蒜泥,拌匀装盘,即可食用。
今天给大家分享是我们四川人最爱吃的川味版的“蒜泥茄子”,这道蒜泥茄子味道香辣酸爽,好吃过瘾,在夏天茄子应季的时候,不管是在饭店还是在家里,上桌率都非常高,无论是喝粥吃馒头还是下饭 ,大家都喜欢做上一盘,吃得津津有味,相当的过瘾,大家要是喜欢这道“川味蒜泥茄子”的,就跟我一起来制作吧!
蒜泥茄子大蒜性温,味辛、甘,入脾、胃、肺经。具有温中健胃,消食理气,强力杀菌,防治肿瘤和癌症。降低血糖,预防糖尿病、防治心血管疾病、抗衰老、保护肝功能。大蒜所具有的这些潜在功效,为预防和改善粥状动脉硬化、降低高血压也有一定作用。
食材:紫皮茄子1个,大蒜5瓣香油1.5大匙,生抽1大匙,盐1/8小匙,味精1/4小匙,香菜2棵1. 香菜择洗干净,切碎。大蒜去皮,剁成细末。2. 茄子洗净,带皮切成长条,放入盘中。3. 锅内烧开半锅水,将盛茄条的盘子放入锅中,加锅盖大火蒸8分钟,取出晾凉。4.
怎么做好吃的蒜泥茄子 我一般每年都要买上二十多斤茄子,去蒂洗净后每个茄子都切成根部相连的六瓣,然后放笼内蒸十至十五分钟,熟透后取出晾凉。接着捣好蒜泥,备好细盐、五香粉、味精。用料的比例大致是:十斤茄子、一斤蒜、二两盐、五香粉、味精少许。