国宴名厨教你如何在家复刻星级美味在快节奏的现代生活中，扬子晚报全力打造美食类视频栏目《限时厨房》。让你面对五星菜品不再为难。11月25日首期节目邀请了来自南京圣和府邸豪华精选酒店行政总厨许一祥与两组烹饪爱好者家庭一起烹饪经典粤菜——菠萝咕咾肉。你知道菠萝咕咾肉名字的由来嘛？
这道菠萝咕咾肉的前身是在清代，咕咾肉又称咕噜肉是广州一道传统的名菜，是把五花肉切成块入油锅炸，至酥脆，裹上糖醋汁，其味酸甜可口，是一道很受欢迎的菜。菠萝半个 鸡胸肉 青椒 鸡蛋 白糖玉米淀粉 番茄酱 胡椒粉 料酒 蚝油 白醋 盐。
