#夏日生活打卡季#夏季的虾，大家吃的最多的是小龙虾，清蒸的、油焖的或者是卤虾，好吃是好吃，但我媳妇老觉得小龙虾不够干净卫生，一年四季都建议我们食用超市销售的鲜活基围虾，或者是盐冻虾、冰鲜虾，她说这几种大虾，是高蛋白的食物，还能给我们的身体增加免疫力。
导读:新鲜小龙虾的储存小妙招，放1年都不变味不变质，吃着像是刚买的。而胡师傅今天分享给大家这种保存小龙虾的小妙招，是我使用了5、6年的方法，用这个方法保存的新鲜小龙虾，能使小龙虾放1年都不变味不变质，而且炒熟后的小龙虾吃着还像是刚买的，去年我就把这个方法分享给大家后，不少朋友都给
前段时间，南京一则“5斤小龙虾变3斤”的新闻引发了广泛关注。有记者通过外卖平台在南京新街口地区的“徐氏盱眙龙虾”门店下单了一份99元的五斤装龙虾。经过测量，带盒带汤共重7.7斤。如果单独将虾取出，称得的重量为仅2.9斤。这份小龙虾的配料包括辣椒和年糕，占据了绝大部分重量。
煮大虾时，用冷水还是热水？原来一直不懂，难怪虾肉老腥味大。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。夏至过后，大虾最为鲜美，因为已经封海，皮皮虾、螃蟹等美味要到9月份才能品尝到。大虾价格实惠，活海虾30元左右1斤，就连高档的基围虾，也不过60元左右。
北京的夏日夜宵不仅是烤串、花生与毛豆，还有各种意想不到的选择。比如，在晚上10点半之后，去郇厨·吉堂试试江南味道。在这家小馆，不仅能吃到原来老吉堂上海私房菜的浓油赤酱，还能品尝到餐厅升级后的江浙本帮私房菜，今年夏天还新推出了午夜档菜单。
大家好，我是一名宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！煮冰冻虾，千万不要直接下锅，多做一步，虾肉不腥不柴，太鲜嫩了！作为一名狂热的海鲜爱好者来说，隔三差五地来一盘海虾，那可是十分过瘾的事情。
眼下，四川达州开江县的稻田小龙虾迎来收获期，当地特色美食“冰镇小龙虾”，鲜美的肉质配上独特的酱汁，吸引了不少游客前来品尝。进入七月，随着气温升高，小龙虾进入成熟收获期，一笼笼鲜红肥美的小龙虾被捕捞上岸。
将活虾白灼，然后马上冰镇，接着放在冰箱里用野山椒和柠檬汁浸泡，让泡椒的味道慢慢渗透进晶莹剔透的虾肉里面，一道带着坛酸泡椒味道，却又不失虾肉本身甜美的泡椒虾即成。这道菜特别适合在夏季食用。微辣、清爽，恰到好处地给味蕾以适度刺激。夏天吃真是过瘾！
主料：虾配料：泡椒、醋、盐、料酒、冰水、冰块各适量。做法：1、准备好食材。2、挑去虾线。3、剪去虾须和腿。4、锅中入虾，加入料酒和葱、料酒煮5分钟。5、捞出虾用水过2遍。6、放入白醋、盐、冰块、冰水，放入冰箱半小时。
