凉拌穿心莲是一道非常适合夏天吃得食材，有着清热去暑的功能，而且制作起来也十分方便，这样的话，天气炎热，人们也不会因为做饭而发愁了。在夏天我们都会变得有暑气，这是很正常的问题，但是如果能够在饮食上作出一定的调整，采取更好的制菜模式，也就更加有利于最终的菜式花样。
因为有时候会在做蒜蓉的时候放到锅里炸一下，其实这错误的一个做法，如果直接放在锅里煎炸的话，这样会容易发黑，而且味道会有点苦，它的辣味也会消失掉，下面就是下面就给大家分享具体的做法方法，因为平时制作蒜蓉不太好吃，才特意去找厨师朋友学的，下面就把它分享出来。
导语：炸蒜蓉，直接下锅是不对的，难怪不香还发苦，过年做菜别再弄错了蒜蓉是很多菜品中都会用到的一味调味料，尤其是各种海鲜，更是经常用到，像我们下饭店时常吃的蒜蓉虾、蒜蓉扇贝、芙蓉生蚝都十分鲜美，很多素菜也可以做成蒜蓉的，如蒜蓉茄子、蒜蓉娃娃菜、蒜蓉金针菇，营养又美味！
导语:炸蒜蓉时，最忌讳直接下锅炸，教你正确做法，出锅格外香，好吃不苦!蒜蓉是我们平时做很多菜时都会用到的调味料，做很多蒸菜时也都会用到蒜蓉，像我们平时常吃的蒜蓉扇贝、蒜蓉海蛎子、蒜蓉茄子、蒜蓉虾、蒜蓉粉丝娃娃菜等都要用到蒜蓉，这些菜的做法一般都很简单，浇上蒜蓉或蒸或烤后便可以开吃了。
炸蒜蓉，蒜末直接油炸就错了，牢记4技巧，金黄不发黑，浓香不苦大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『炸蒜蓉，蒜末直接油炸就错了，牢记4技巧，金黄不发黑，浓香不苦！』大蒜是一种常见的调料，做菜时经常以蒜蓉的形式出现，比如蒜蓉油麦菜、蒜蓉生菜等。
