一名清朝县令,每年的俸禄是45两,可硬性支出大约需要3万两。他爱写日记,他写的日记有三宗最,首先是跨度最长,从公元1842年到公元1882年,整整40年的时间,经历了道光、咸丰,同治、4个皇帝,见证清朝从开始走下坡路到跌入谷底的全过程。
中国人向来信奉“民以食为天”的古训,连孔圣人也坦承“食、色,性也”。一句“吃了吗”更是人们见面时最温暖的问候,可见中国的“吃喝文化”是相当发达的。中国历史上平民百姓可能常常食不裹腹,饥寒交迫,若遇上水旱肆虐的灾荒年景,被迫“易子而食”也并不罕见,根本无缘享受美食。