近日，全国主产区新蒜纷纷上市，和去年相比，今年的大蒜价格迎来“开门红”，蒜价同比上涨超过一倍，本月涨幅更是达到25%。面对高价蒜，消费者在这个季节消费也有所减弱。近日，山西晚报记者走访太原各大商贸市场，发现消费者购买不活跃。
来源：一亩田2015-05-28 15:04:30 标签：大蒜价格行情说起大蒜我们都见识过“蒜你狠”的威力，5月份正是新鲜大蒜集中上市的季节。而眼下新鲜大蒜，在菜市场里比比皆是，价格不仅不“狠”，而且卖出了“亲民”价，深受市民的青睐，大蒜行情被市场看好。
一：大蒜行情动态根据山东省金乡大蒜专业批发市场信息中心监测，5月份大蒜平均批发价格为10.83元/公斤，上月份保鲜大蒜平均批发价格为10.52元/公斤，环比上涨2.95%，大蒜价格小幅上涨； 5月份成交量为97314吨, 4月份成交量为118798吨，环比下降18.
河南日报客户端记者 刘一洁一、中国大蒜供需平衡形势分析（大蒜市场分析预警团队首席分析师 中国农业科学院农业经济与发展研究所 孔繁涛）平衡表参照国际惯例和国内经验做法，同时体现大蒜产业特点，按照“总供给=总需求”的原则，采用干蒜计量，并运用自然年度进行编制。
界面新闻记者 | 实习记者 岳栋界面新闻编辑 | 近日，全国主产区新蒜纷纷上市，大蒜交易一片火热。据了解，今年的大蒜价格迎来“开门红”，和去年相比，蒜价上涨超过一倍，6月8日山东金乡一般混级新蒜价格达到4.05-4.18元/斤，出现明显回升。
价格长期波动上涨。长期看，大蒜产地价格年均涨幅在10%以内。受消费稳中有升拉动和人工成本、土地租金、农资成本等上涨推动，近20年大蒜价格总体呈波动上涨趋势，且产地涨幅大于流通环节涨幅。产地年均价从2004年的每公斤1.50元波动上涨至2023年的6.
记者 王赟 实习生 厉舒雪数据显示，历经一波波蒜周期，今年和去年相比，蒜价同比上涨超过一倍。时下正值大蒜收储尾期，大蒜发芽期基本在立秋时节，今年气温较高，发芽期推后至8月20日前后，这也成为大蒜封库的最后时限。
