记忆里那些年，三原有个自产的饮料，叫做格瓦斯，啤酒瓶大的玻璃瓶包装，淡黄色透明的液体，酸甜的。有一次，我大热天骑自行车回家，走到东里村南门口，看见路边有一个摊位，就买了一瓶，好像不到一块钱，喝起来凉凉爽爽，特别舒服，时隔三十多年，依然记忆深刻。
在现存记录中，关于格瓦斯的第一条记载出现于 989 年，基辅罗斯的王子 Vladimir 发布了一条命令向百姓分发食物、蜂蜜和格瓦斯。15 ~ 16 世纪，格瓦斯逐渐从底层走向全民，每人每年大概要消耗 200 ~ 250 升。
~制作格瓦斯首先要烤出麦香四溢的面包。~ 面包经二次烘烤、切碎、发酵制作出格瓦斯原液。(ＰＳ：看着像不像小时候长吃的＂苏克力＂．．儿时的记忆突然浮现．．．现在很少吃这东西了吧．)~格瓦斯装瓶后要经过质检人员的逐一检验。~流水线上一瓶瓶格瓦斯等待贴上秋林的商标。
来源：【黑龙江日报】去江边野餐，掰根红肠，大面包抹果酱，再来瓶格瓦斯……一直以来，都是哈尔滨人假日里畅享的美食最爱和标配。每一道美食，都有一段段绝味经历和令人难忘的过往。百余年前，随着中东铁路的修建，大批俄侨来到哈尔滨，俄式传统食品随之传入，制作工艺一直在哈尔滨人中广为流传。
1900年，随着中东铁路的修建，俄罗斯商人伊万·雅阔列维奇·秋林将格瓦斯及其酿造工艺带到哈尔滨，并以自己的名字命名。经过百年的传承和发展，秋林格瓦斯已成为东北地区的“国民饮料”，并获得“省级非物质文化遗产”认证。
来源：【冰城+】展会期间，在哈尔滨国际会展中心C馆内，秋林食品、哈肉联、对青、满汉楼等冰城“老字号”展位前，始终聚集着各地商家和冰城市民。无需介绍，大家现场直接点单购买招牌产品，也不忘品尝新品后，再加买一些尝鲜。
