“藕断丝连”本是个贬义词。但这个成语的由来，本是和褒贬无任何关系。今天我们来谈谈这个有趣的生活常识，为什么“藕断”却能“丝连”？当我们把藕折断的时候，我们能看到很多常常的细丝，这些白色的细丝，很少引起我们注意。
藕断丝连的丝，跟拔丝地瓜的丝，是不一样的[废话]，跟杜仲的丝也不一样，跟棉花里面的棉絮的丝，也是不一样的。先给答案，再慢慢解释：莲藕的丝，是莲藕的螺纹导管细胞的次生细胞壁。很多人都看了《舌尖上的中国》，第一集就提到过，莲藕是莲花深埋于淤泥当中的地下茎。
我昨天炖了一碗莲藕，虽然熟了，但是一点都不软烂，吃起来很硬，请问莲藕怎么煮才容易烂?具体有以下几种方法:1、盐水浸泡:先将莲藕去皮洗净切成块，然后放入盐水中浸泡一下莲藕块，这样会产生失水的情况，然后再用来煲汤，莲藕就会大量吸收水分，这样莲藕就能更容易煮烂软糯。
我国不少地方都有产出优质的莲藕，如江苏、浙江、湖北等地的莲藕，洁白如玉、鲜甜脆嫩，品质甚佳，但平时我们在购买时很难知道产地，而且不同的做法，对莲藕的品种要求是不同的，比如想要清脆爽口选择“脆藕”，而想要绵软粉糯则选择“粉藕”，所以挑选好吃的莲藕还是需要一定经验的，如果买错了，即使再新鲜的莲藕也做不出美味的菜品。
每年的9〜10月莲藕成熟，所以秋季是食用莲藕的好时节。莲藕种含有丰富的矿物质和维生素C，以及多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。”此时句中的白茎所指的就是莲藕。每年的9〜10月莲藕成熟，所以秋季是食用莲藕的好时节。
今年春节的“顶流”非哪吒莫属，在传说中哪吒被太乙真人以莲藕重塑肉身，你有没有想过“重塑哪吒”为啥非得用藕呢？用别的行不行？比如山药、土豆、辣椒......在《哪吒之魔童闹海》电影当中，太乙真人“捏”哪吒时用的是藕粉，先用凉水稀释藕粉，再用热水慢慢冲开，就能得到一碗完美的胶状物质。
随着影片《哪吒之魔童闹海》的火爆，片中这些震撼的特效、有趣的剧情也引发了人们的热议。其中有一个话题非常有意思。有人好奇：“这太乙真人，为啥非要用藕粉来重塑哪吒和敖丙的肉身呢？”换句话来说，“藕”有什么特点？为什么它能让哪吒、敖丙的肉身得以重塑呢？
