"今有一市民在家喝了自己酿的葡萄酒后，出现心跳加快，头晕腹痛的症状，最后被紧急送往医院进行洗胃治疗，医生检查后说是葡萄酒中毒。"“最新新闻报道，又有一女子喝完葡萄酒后险些失明”。 这些年，关于自酿葡萄酒中毒的事件层出不穷，那么自酿葡萄酒真的不能保证其安全性吗？
家庭自酿葡萄酒最近几年很火很流行，不少朋友都准备尝试酿制适合自己口味的美酒，但也有不少人跳出来说自酿酒有毒，喝不得，容易上头。这纯属在误导别人！我们必须清楚：在酿制方法得当的情况下，自酿酒没有任何问题，酒中各种物质的含量都是在葡萄酒国际标准以内。
今天来聊聊酒友关心的一个问题，为什么有些酒喝了会上头难受，而有些则不会，到底是哪些因素引起的。可能是因为中国人喝白酒的方式呢，基本上都有点自残。半斤起，拎壶冲二两下去以后呢，酒是什么味道已经不重要了。上不上头，第二天难不难受，就成了大部分用户评价一款酒好不好的标准。
宿醉的感觉很不好，但是头痛肯定是会有的，什么酒喝多了都会损伤大脑神经，引起头痛，但是有些人在喝完了葡萄酒之后，宿醉的感觉不是很明显但还是觉得头疼，或者没感觉到喝醉也会引发头疼，很多人会跟大家解释为是葡萄酒中的硫化物添加剂导致的头痛，但是在这里我们要做重申一下，葡萄酒中添加的亚硫酸盐并不会直接导致头疼，但是有可能会引发哮喘。
来源：【中国食品报】葡萄酒含有糖类、有机酸、氨基酸、维生素、酚类物质和矿物质等200多种对人体有益的营养成分和生物活性物质，具有保护心脑血管、抗氧化、抗衰老、防癌抗癌等保健功效，越来越受到广大消费者的喜爱。近年来，家庭自酿葡萄酒以经济实惠受到追捧，成为时尚潮流之一。
极目新闻记者 丁鹏视频剪辑 马星翔山东青岛的李先生给自酿葡萄酒开盖时，不料酒水瞬间喷向屋内3米高的天花板。对此，网友关注的不是这喷起的画面，而是纷纷提醒李先生要注意安全。19日，有专业医生也提醒：自酿葡萄酒谨防甲醇中毒和细菌感染。
人一晕车，轻则头昏目眩，重则恶心呕吐。而人们都说葡萄酒是有生命的，那葡萄酒会不会像人一样也“晕车”呢？答案是肯定的，不过它不叫晕车，而叫晕瓶。今天，红酒百科全书就给大家涨涨姿势，看看这葡萄酒晕瓶是怎么回事，而葡萄酒“晕”了又该怎么办。1、何为晕瓶？
一瓶白酒的成分很复杂，我们在喝白酒的时候，并不是在喝单纯的乙醇水溶液，虽然占了98%，但是剩下的2%却是形成白酒香型和风格的主要成分，由于分量少，只占2%，所以又叫“微量成分”，但让你上头的因素“微量元素”就占了两样，分别是杂醇油，醛类。
