导语:立冬后腌腊肉,直接抹盐就“废”了,多加一味,腌的腊肉耐放不发霉,咸香可口味道棒!“一餐一饭,心有所栖。柴米油盐,爱有所依。静看一树花开,慢享三餐四季。”大家好,我是爱美食更爱生活的晓峰。“细雨生寒未有霜,庭前木叶半青黄。小春此去无多日,何处梅花一绽香。
来源:【中国食品报】腊肉是我国历史悠久的传统美食,不同地域的腊肉,风味口感各具特色。小雪过后,天气寒冷干燥,正是熏烤、腌制腊肉的好时候。腊肉制品包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊鸡等。那么,哪些人群不适合吃腊肉?腊肉怎么吃才健康呢?贮存腊肉需要注意什么?