在中国人的日常生活中，酒是一种必不可少的助兴饮品。逢年过节，朋友相聚，升学宴会等等场景中，都少不了酒的身影。但是不知道大家有没有这种困惑，每当自己做客，听别人说的开场白都直接干脆，滔滔不绝，轮到自己的时候则磕磕巴巴，组织不出来语言，几句话就使得场面非常尴尬。
古往今来的诗歌中，描写友情的作品非常之多，描写朋友间饮酒赋诗、畅聊天地人生的也不少，中国古典诗词中，更是比比皆是，比如:杜甫逃难时与老友相遇，老友热情招待了他，“夜雨剪春韭，新炊间黄粱;主称会面难，一举累十觞”，虽然只是普通的农家饭菜，但是主人的热情却让杜甫感动，所以宾主两人“十觞亦不醉，感子故意长”。
整天活跃在酒桌前的人，天生是比较外向的，总能侃侃而谈，即便是面对陌生人也能轻易地混入他们的内部，成为无话不谈的好朋友，酒桌上开场白对于酒局的第一印象非常关键，酒桌上的一言一行都能体现一个人的品格，也是他人判断你性格的重要判断依据。
