泡芙以前也做过，可是做烘培的人都有个通病，喜欢不断的尝试新方法，第一次看到天鹅泡芙就被惊艳到了，一直懒得动手，趁着节日就做了天鹅泡芙做下午茶，其实做这个和普通的相比也并没难到哪里去，就是多了个烤天鹅脖子的过程，普通泡芙是划一刀，这个是划两刀而已。
1. 准备好所需材料2. 小锅里放入水，糖和盐3. 放入切成小块的黄油4. 开中火加热想，加热到锅里的水和黄油沸腾5. 沸腾以后转小火，倒进低筋面粉迅速用木铲搅拌，直到黄油和面粉充分混合，且不粘锅以后关火6. 把面糊摊开放凉7.
1. 原料图2. 牛奶和黄油锅内煮至沸腾后关火3. 加入低粉搅拌均匀4. 开小火继续搅拌至锅底出现薄膜后关火5. 鸡蛋打散，分次加入面糊中，每次搅拌均匀后再加入下一次6. 搅拌好的泡肤面糊7. 装裱花袋先做天鹅的头，挤成2和S型，烤箱195度5分钟左右定型即可，时间长了就糊了8.
主料低筋面粉(100g)色拉油(70g)水(170g)奶油(适量)调料鸡蛋(三个)盐(1/4小勺)白砂糖(5g)糖粉(适量)厨具不粘锅、电烤箱、打蛋器1把水、油、糖、盐混合加热，2待混合物沸腾，把低筋面粉倒入，迅速搅拌均匀，在这个过程中，不要关火，搅拌速度一定要快，3全部混合在一
2张图片 “天鹅蛋，不是天鹅下的蛋，而是一种海中的贝类。天鹅蛋学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是烟台沿海名贵海产品之一。属冷水性贝类，个体较大，有的长达115毫米以上，体重超过半公斤，且蛤肉肥满，味道极为鲜美，营养价值较高。
主料黄油(60克)清水(150ML)盐(2克)糖(5克)低粉(75克)蛋液(100克)调料牛奶(250克)蛋黄(3个)糖(75克)低粉(25克)厨具煮锅、电烤箱、打蛋器1.先来做馅料吧，牛奶放入锅中，煮到基本沸腾状态。2.白砂糖加在蛋黄里，打发至发白的状态。3.倒入低粉。4.
导语:做蛋花汤，别着急倒蛋液，水开时锅里加“1物”，蛋花好看汤好喝。曾经看身边人做蛋花汤，他们总是要在水开的时候急忙倒蛋液，结果做出来难看又难喝，所以做蛋花汤也有窍门，做蛋花汤，别着急倒蛋液，水开时锅里加“1物”，蛋花好看汤好喝。
“既然已经误入了这种，难以逃避的人间炼狱，那我柯芙蓉就只能认命，做那‘药奴’也就是了。”柯芙蓉颤抖着双唇，含泪说道。“哎呀，我的傻妹妹！怎么你以为，那药奴，就是这么好做的吗？!”丁香只听得摇头苦笑道：“岂不知，这里的大部分姐妹，包括我在内，起初，都是打死也不肯从的。
鸡蛋也算是我们餐桌上最百搭的食物了，可以煮着吃，煎着吃，蒸着吃，可以搭配各种蔬菜炒着吃，可以入馅做饺子，当然也可以随手做成一碗蛋花汤，无论是在早餐还是午餐，出现在餐桌上的几率都是很高的，因为它做法简单，节省时间，而且还兼具很高的营养价值。
