《厨房里的化学家：他们为什么喜欢吃臭臭的东西？》，[法]拉斐尔·奥蒙 著，朱炜 译，图灵｜人民邮电出版社2024年8月版。我们应邀来到朋友家，门开了，一阵香味从厨房飘来。“闻起来真不错！我们要美餐一顿了！”我们递过花，礼貌地赞美道。
本报记者 刘 歌图为戴伟正在进行化学科普活动。受访者供图戴伟，是一位生活在北京的英国化学家。他是孩子们眼中的“化学魔法师”、学生们喜爱的“网红洋教授”。来华28年，他先后走过中国30个省份、300多座城市，为数十万中小学生义务科普。
旗下知名的餐厅有La Cour Jardin、La Trattoria、Tamaris等等。详细介绍:戈登·拉姆齐因主持各种烹饪节目而走红，被媒体称作是“地狱厨师”，之所以被大家喜爱，是因为它对于美食的追求极其苛刻，并且同时扮演者多个角色，厨师、餐厅老板以及主持人。
烹饪是个奇妙的过程能融合原不相干的味道能诱出本不存在的香气能搭配更深层次的营养也能创造难以想象的美感而锅碗瓢盆中的这些神奇变化其实都源于科学分子料理教你成为厨房里的科学家和艺术家▽|El Celler de Can Roca 餐厅 |2013年，西班牙的分子料理餐厅El Cell
本文转载自公众号“环球科学”图片来源：Pixabay把食物链最底层换成塑料或者厨余垃圾。撰文 | 王昱审校 | clefable塑料是人类最重要的发明之一，它耐用、多功能、还很便宜。不过今天，塑料却成了自然环境的主要污染源之一——它有点太耐用了。
