济宁新闻网讯（记者 张岑 王红艳 见习记者 郑晓晴）没吃过甏肉干饭，就别说您来过济宁。作为济宁传统名吃，甏肉干饭源于这条由南汇北的京杭大运河。甏和肉的相聚，汤与米的汇合，食物的相逢像一场盛大的人情世故，我们叫它“缘分”。
甏肉（bèng ròu）干饭是山东省济宁市的一道传统名小吃。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。甏内加入用油皮卷制的卷煎、面筋包制的肉丸、豆腐皮、海带卷、豆腐等附配品。主食取当地优质大米，晶莹剔透，口感清香，碗中浇汁，加入甏肉，这种组合被当地人称为“甏肉干饭”。
“回家第一件事，吃甏肉干饭!”在山东鲁西南地区有着一座历史悠长的古韵名城——济宁。作为儒家文化、水浒文化、运河文化的重要发祥地之一，这座城市不仅拥有深厚的文化底蕴，美食也是独具风味。济宁美食是以运河为根基，兼容南北风味，经多年形成重色、重味、重火候、重形态的菜品。
我家孩子超喜欢吃焖饭，我今天用孩子选的鸡腿肉来做，鸡腿已剔除骨头，可以让孩子大口大口地吃肉，超过瘾，鸡腿肉不用过水，不用过油，简单好做，打开锅盖，喷香扑鼻，孩子在家可以尝试做一下。调料: 植物油 食盐 胡椒粉 生抽 老抽 植物油。
