本报讯(记者 杭雷 高小花 张建 摄影 张健)今天,农历二十四节气中的小暑正式到来。俗话说“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑的到来也就意味着“蒸煮模式”又将开启了。尽管“小暑接大暑,热得无处躲”,但并不妨碍老苏州吃黄鳝、糖藕、“食新”,准备一顿丰盛又解暑的小暑宴,跟着时令大饱口福。
今天,我来到单位附近的乡镇的农贸市场,这里的菜明显比生鲜超市新鲜很多,价格也比超市便宜不少,尤其是鲜活有力活蹦乱跳,鲜嫩肥美的黄鳝,只有25元1斤,我一下子买了2斤,准备好好做几道用黄鳝做的美食,既解解馋,享受美味,又补补身体,加强营养,增强人体免疫力,提高人体体质。
时间过得真快,马上就要到端午节了,端午节又叫端阳节,源于人们对自然天象的崇拜,依照民间说法端午节是一年中阳气最盛的一天,在端午节的中午要吃一顿“五黄宴”,吃过这5种传统的黄色食材,就能健健康康,顺利平稳的度过夏天。
进了六月,北京的天气一天比一天热了。苦夏难熬,天气热的让人没了胃口,可是作为一个好吃爱吃之人,即使是天气再热也要为自己找点可口的吃食。在饮食上,老祖宗要我们“不时不食”,到了夏天什么好吃的应季又有营养滋补价值呢?
夏至过后,气温飙升得很快,闷热会让人感到心烦气躁,食欲变得不佳,总想吃点清爽又解馋的东西。因为鳝鱼的产期在6月到10月之间,到了夏至、小暑时节的鳝鱼会拼命储备养分,所以也是最为肥美的时候,肉多刺少,香味浓郁,是这个季节最该吃的鱼类之一。
秋补,少吃鸡鸭鱼肉多吃它,30块一斤,快炒一盘,肉嫩味美,好鲜呀!进入到深秋,正是滋补的好时候,很多人都开启了滋补模式,每天的餐桌上,总是鸡鸭鱼肉不断,我家也是这样,今天吃鱼,明天吃肉的,但是每天吃这些真的会吃腻,去菜市场买菜,荤菜好像也就这些,转了一大圈,也不知道买什么好。