煮面条，你还是开水下锅吗？掌握三个诀窍，面条爽滑筋道真好吃。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。面条在我国有三千多年的历史，最早的面条是像韭菜一样的细面条，在《齐民要术》中有记载。后来面条形状发展成宽面、柳叶面等，经过与当地的饮食习惯相结合，出现了众多知名的面条。
面条是人们经常食用的一种主食，常听家中的老人们说，煮面条要等水开了再放面条，然后煮开后就放碗凉水，面条就会爽滑又筋道。但其实这种煮面条的方法是不正确的！那么，怎么才能煮出爽滑又筋道的面条呢？有三点非常重要！
喜欢吃面的朋友，是不是会产生这样的疑问：当我在面馆吃面的时候，下了单，很快一碗热气腾腾的面条就端到我面前。而我自己在家煮面，即便是清汤寡水的阳春面、素面，也有煮个2、3分钟，才能把面条煮软。再举个例子，兰州牛肉面赫赫有名，是我国的“十大面条”之一，也是兰州的特色小吃之一。
如果说有一种主食南北通吃，面条应该是首当其冲，喜欢者众多，更有兰州牛肉面、北京炸酱面、河北烩面、武汉热干面、山西刀剥面、四川担担面、新疆拉条子、重庆小面、安徽板面、吉林延吉冷面等等，说着都有口水流下，家常的煮面更是方便美味的代名词，谁家还不隔三差五的煮上一锅，但是你真的会煮面吗?
导读:煮面条最忌开水下锅，面馆老师傅教你方法，做法简单，爽滑又劲道!随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人们只要兜里面有一点钱的话，就可以直接去市面上买到自己想要的东西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上买的到的。
导读:煮面条最忌水开下面，大厨教你正确做法，面条不粘不坨，特别劲道。面条作为东方饮食的重要组成部分，在公元三世纪初的时候，中国书籍上就记载了关于面条的内容，最初人们把面条称为“汤饼”，后来演变成为面条。
